Oenodépôt caviste à Aix les milles depuis 2011
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>Boeuf en sauce
>agneau de lait
>viande racée
>pieds et paquets à la provençale
>Saucisse italienne
FOURMONE VINDEMIO ROUGE 75CL
| Région | Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | grenache, carignan, syrah, caladoc |
| Aspect Visuel | rouge brillant |
| Caractéristique olfactive | animal, fruits des bois,épices |
| Attributs gustatifs | petits fruits rouges, cuir, cacao |
| Aromes | fraise des bois, musque, violettes, cuir |
| Type de terroir | calcaire argileux |
| Température de service | 16° |
| Aération | oui |
| Carafage | oui |
| Type d'agriculture | BIO |
| Degré d'alcool | 14° |
| Quantité | Remise | Vous économisez |
|---|---|---|
| 6 | 9.52% | Jusqu'à 6,00 € |
Description du domaine :
L’histoire du Domaine c’est aussi celle de la Provence. La Provence c’est la chaleur qui se dégage de la cour du Domaine ; les pierres brulantes de la bastide ; l’ombre rare sous les vignes vierges ; le tintement des verres et le bruit des graviers. C’est aussi les soirées d’été interminables, les premières cigales du mois de juin, les grandes vacances et les platanes centenaires. Nos vins sont les humbles témoins de ses essences naturelles. L’équilibre entre sa chaleur et son humidité en fond un haut lieu olfactif méridional que nous protégeons. La Provence, c’est les effluves de thym, de romarin, de genet et de pin d’Alep. Elle est le territoire de nos vignes, elle leur offre la matière nécessaire essentielle à leur développement : un sol d’argile et de calcaire, un vent sec, un soleil brut et une pluie modérée.À travers nos vins, c’est la Provence qui se révèle.
Le village de Gigondas se trouve non loin d’un magnifique site naturel : le massif des Dentelles de Montmirail. C’est en conquérant de vieux oliveraies que les vignes se sont imposées à travers les siècles. L’appellation produit de solides et charpentés vins rouges grâce à son grenache noir. Ces vins disposent d’une belle structure et d’une longue garde. C’est par ces vins que le gigondas s’est fait une réputation. La vallée du Rhône a deux appellations phares : gigondas et châteauneuf-du-pape.
Deuxième région viticole de France après Bordeaux, la région du Rhône est l’une des plus anciennes du pays. Le vignoble se divise en deux zones : la vallée du Rhône septentrionale et la vallée du Rhône méridionale. D’autres zones, plus éloignée font partie de la région : du Vivarais au Luberon, en passant par le Diois. La région de Bordeaux permet de produire des vins rouges, blancs et rosés, de toutes sortes : secs, doux, naturels et effervescents. Les vins rouges sont toutefois plus produits dans cette région (ils représentent 80% de la production). Au cœur de la zone méridionale se trouve le cépage grenache qui compose les vins rouges « solaires ». Toutefois, les aléas du climat forcent les viticulteurs à utiliser la technique de l’assemblage afin d’équilibrer leurs vins. Quelques cépages complémentaires : syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Pour les vins blancs, les cépages utilisés sont : bourboulenc, grenache blanc, clairette, roussanne, piquepoul, maccabeo, marsanne, vermentino ou encore picardan. Les vins rosés proviennent des mêmes cépages que les vins rouges. Dans la zone septentrionale, pour les vins rouges, le cépage syrah est majoritaire. Pour les vins blancs, les cépages utilisés sont : viognier, marsanne et roussanne. Les appellations qui constituent la région du Rhône sont nombreuses : Côte-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages, les AOC communales (condrieu, lirac, côte-rôtie, châteauneuf-du-pape, etc), ainsi que des AOC indépendantes (luberon, ventoux, grignan-lès-adhémar…).