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Château Fontainebleau Cotes de Provence rosé 75cl
Château Fontainebleau rosé
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Producteur | Château Fontainebleau |
| Couleur | Rosé |
| Cépage | 90 % Grenache, 10 % Cinsault. |
| Aspect Visuel | Belle robe rose pâle. |
| Caractéristique olfactive | Le nez est franc et intense avec une belle complexité, une minéralité sur des notes fruitées et florales avec de la pêche de vigne, des fleurs, des fruits rouges et de la sucrosité. |
| Attributs gustatifs | La bouche est superbement équilibrée à la fois ronde et fraîche avec de la longueur et un caractère bien présent avec beaucoup d’identité et de «terroir». |
| Aromes | Fruités et floraux. |
| Type de terroir | Sols profonds, pélites rouges sur socle calcaire. |
| Contenant élevage | En cuves. |
| Type d'agriculture | BIO |
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Le Château Fontainebleau, c’est 27 hectares de vignes divisées en petites parcelles étalées sur l’ensemble du domaine. Celles-ci se répartissent entre Grenache, Cabernet Sauvignon, vieux Carignans, Ugni Blanc, Syrah, Vermentino et vieux Cinsaults… L’une des particularités du domaine est son incroyable diversité des sols. On y trouve principalement des tufs, propices aux blancs, des argiles calcaires classiques, et des pélites rouges riches en oxyde de fer, très structurants pour les vins rouges de garde.
La région viticole de Provence se déploie entre la Durance, Les Coteaux de Pierrevert et la Méditerranée, de Nice à Arles, dans les Alpes-Maritimes, le Var, les Bouches-du-Rhône et les Alpes de Hautes-Provence. Le vignoble de Provence se divise en 4 appellations : Coteaux du Pierrevert, Côtes de Provence, Coteaux d’Aix en Provence et Coteaux du Varois et en 5 appellations communales : Cassis, Bellet, Bandol et Baux de Provence. Le vignoble de Provence offre de célèbres rosés mais également d’excellents vins rouges et quelques vins blancs (Bellet, Cassis, Bandol). La région dispose de 21 cépages principaux et quelques uns complémentaires. Les vins sont composés d’assemblages dont les pourcentages varient selon les appellations. Les vignes sont plantées sur 3 sortes de terrains peu profonds et arides : des terrasses calcaires (Sainte-Baume, Alpilles, Alpes de Haute-Provence), des sols cristallins constitués de granites et de schistes (Toulon, Saint-Raphaël) et des sols argilo-silicieux et grèseux (Brignoles, Le Luc, Les Arcs, Fréjus, Hyères).