Oenodépôt caviste à Aix les milles depuis 2011
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Château de Beaupré Coteaux-d'aix-en-provence Collection du château blanc 75cl
Beaupré Collection du château
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux-d'aix-en-provence |
| Producteur | Château de Beaupré |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Sauvignon, Semillon |
| Aspect Visuel | Jaune citron |
| Caractéristique olfactive | |
| Attributs gustatifs | Fin et élégant. |
| Aromes | Vin assez rond, fruité et légèrement boisé. |
| Type de terroir | Sol Argilo-Calcaire |
| Contenant élevage | Demi-muids de 500L de chêne merrain |
| Température de service | 9° a 11° |
| Aération | |
| Carafage | |
| Type d'agriculture | Biologique |
| Degré d'alcool | |
| Commentaire du Caviste | L'âge des vignes de la cuvée 'Collection' est de environ 25 ans. |
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Situé sur le village de Saint-Cannat, au sud de Lambesc, Château de Beaupré fait partie des domaines historiques de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Les fils Double, qui ont pris les reines de la propriété, ont entamé une importante phase d'investissements avec la construction d'une nouvelle cave de vinification, en service depuis la récolte 2011, et la conversion en bio du vignoble depuis 2010.
Les vignes des Coteaux d'Aix-en-Provence sont les plus à l’ouest des vins de Provence. L’aire d’appellation s'étend de la Durance à la mer Méditerranée, et de la vallée du Rhône à l'ouest à la montagne Sainte-Victoire à l'est. Elle entoure l’étang de Berre et traverse les paysages peints par Cézanne. C'est entre des reliefs constitués d'une succession de chaînons parallèles au littoral - chaîne de la Nerthe, chaîne de la Fare, chaîne d'Eguilles et de la Trévaresse, chaînon des Costes prolongé par les Alpilles - que se concentre l'activité viticole.
La région viticole de Provence se déploie entre la Durance, Les Coteaux de Pierrevert et la Méditerranée, de Nice à Arles, dans les Alpes-Maritimes, le Var, les Bouches-du-Rhône et les Alpes de Hautes-Provence. Le vignoble de Provence se divise en 4 appellations : Coteaux du Pierrevert, Côtes de Provence, Coteaux d’Aix en Provence et Coteaux du Varois et en 5 appellations communales : Cassis, Bellet, Bandol et Baux de Provence. Le vignoble de Provence offre de célèbres rosés mais également d’excellents vins rouges et quelques vins blancs (Bellet, Cassis, Bandol). La région dispose de 21 cépages principaux et quelques uns complémentaires. Les vins sont composés d’assemblages dont les pourcentages varient selon les appellations. Les vignes sont plantées sur 3 sortes de terrains peu profonds et arides : des terrasses calcaires (Sainte-Baume, Alpilles, Alpes de Haute-Provence), des sols cristallins constitués de granites et de schistes (Toulon, Saint-Raphaël) et des sols argilo-silicieux et grèseux (Brignoles, Le Luc, Les Arcs, Fréjus, Hyères).