> >SYLVA PLANA FAUGERE ROUGE NOVICES 75CL
SYLVA PLANA FAUGERE ROUGE NOVICES 75CL
Mets & Vins:
> Terrine de sanglier
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> Blettes farcies à l'agneau
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> Carré d'agneau
> Colombier de Sivry
> Camembert au Calvados
Courbe de maturité:

SYLVA PLANA FAUGERE ROUGE NOVICES 75CL

SYLVA PLANA FAUGERE

Région Languedoc
Appellation Faugères
Producteur Abbaye de Sylva plana
Couleur rouge
Cépage Grenache ,Carignan, Cinsault
Aspect Visuel Rouge rubis aux reflets violacés
Caractéristique olfactive Nez d'épices et de fruits rouges
Attributs gustatifs Puissant, racé et gourmand
Aromes Fruits mures et arômes de garrigues
Type de terroir Schiste, argilo-calcaire et marbre.
Température de service 15°
Aération oui
Carafage oui
Type d'agriculture biologique
Degré d'alcool 14.5°
Commentaire du Caviste Les grands terroirs de schiste de Faugères !

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11.3€ TTC

Description du domaine:
Cette abbaye vineuse appartient à la famille Bouchard, qui possède également un vignoble en Vin de Pays des Côtes de Thongue. Les deux cuvées de rouge, la Closeraie et l’ambitieux Songe de l’Abbé sont des vins généreux et mûrs, non dénués de finesse et de profondeur.
Description de l'appellation:
Le Faugere est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Faugères rouge est produit dans le vignoble du Languedoc Roussilon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du languedoc. Administrativement, le Faugères rouge peut être produit dans les communes de Faugères, de Laurens, d'Autignac, de Cabrerolles, de Roquessels, de Caussiniojouls et de Fos. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses. 
Description de la région :

Déployé sur plusieurs départements (Gard, Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault), le vignoble du Languedoc-Roussillon représente 42 800 hectares de vignes et 1 800 000 hectolitres de vin chaque année. Les Grecs plantèrent pour la première fois des vignes au Ve siècle avant JC. Puis, les romains la cultivèrent et, jusqu’au XVIIe siècle, le vignoble connut une grande effusion. Le phylloxéra détruisit, en 1863, les vignes du pays. Au XXe siècle et grâce à un plus grand nombre d’hectares exploitables, la région viticole du Languedoc-Roussillon devint l’un des plus amples vignobles français. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, d’étés secs et chauds et d’hivers plus doux. La région n’est pas sujette à de fortes précipitations. La Tramontane sèche les vignes et les préserve des maladies. Le climat favorise donc la culture des vignes. Pourtant, des années durant, la réputation des vins de la région, dû au manque de qualité des produits, laissait à désirer. Les cépages nobles sont apparus en 1970, offrant une certaine renaissance à cette région. Les cépages actuels sont le grenache noir, le cabernet-sauvignon, la syrah, le cinsault, le carignan, le mourvèdre, le merlot, le muscat, la clairette, le grenache blanc, le bourboulenc, le picpoul et le mauzac. Les vignes reposent sur divers sols : éboulis calcaires, schistes, marnes, grès, sols sablo-argileux. Cette diversité enrichie les terroirs et les AOC que proposent la région.