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GARDIES TAUTAVEL CLOS DES VIGNES ROUGE 75CL
GARDIES ROUSSILLON
| Région | Languedoc |
| Appellation | tautavel |
| Couleur | rouge |
| Cépage | syrah, carignan, mourvédre |
| Aspect Visuel | couleur sombre, reflets violés |
| Caractéristique olfactive | nez complexe de fruits rouges |
| Attributs gustatifs | puissant et onctueux |
| Aromes | cuir, olive noir, café, animale |
| Type de terroir | argilo calcaire de vingros |
| Contenant élevage | 6 mois d'élevage en demi muids |
| Température de service | 12° |
| Aération | oui |
| Carafage | oui |
| Type d'agriculture | BIO |
| Degré d'alcool | 14° |
| Commentaire du Caviste | Le terroir solaire du Roussillon est superbement représenté par Monsieur Gardies ! |
Description du domaine:
Jean Gardies travaille depuis 1990 sur le domaine familial. A cette époque, il est un des premiers sur son terroir à faire un gros travail de recherche de qualité. Travail récompensé puisque aujourd'hui le domaine Gardiès est une grande référence de l'Appellation Roussillon Village. Ses vins complexex et élégants font l'unanimité chez tous les amateurs.
Description de l'appellation:
Les vignes de ce Tautavel du domaine Gardiès sont implantées sur les Shistes Noirs d'Espira de l'Agly qui se mêlent aux calcaires de la garrigue. Après les vendanges manuelles et la vinification. Ce Côtes du Roussillon Tautavel est élevé en fût pendant 12 mois pour les cépages Syrah et Mourvèdre et en demi-muids de chêne pour le Grenache et le Carignan.La cuvée Clos des vignes du domaine Gardies est très typique et caractéristique des vins du Roussillon. Nous y retrouvons au nez comme en bouche la concentration en fruit rouges, l'intensité et la profondeur aromatique qui font le succès des grands vins de cette région. A boire par exemple sur un plat du terroir comme un cassoulet.
Description de la région:
Déployé sur plusieurs départements (Gard, Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault), le vignoble du Languedoc-Roussillon représente 42 800 hectares de vignes et 1 800 000 hectolitres de vin chaque année. Les Grecs plantèrent pour la première fois des vignes au Ve siècle avant JC. Puis, les romains la cultivèrent et, jusqu’au XVIIe siècle, le vignoble connut une grande effusion. Le phylloxéra détruisit, en 1863, les vignes du pays. Au XXe siècle et grâce à un plus grand nombre d’hectares exploitables, la région viticole du Languedoc-Roussillon devint l’un des plus amples vignobles français. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, d’étés secs et chauds et d’hivers plus doux. La région n’est pas sujette à de fortes précipitations. La Tramontane sèche les vignes et les préserve des maladies. Le climat favorise donc la culture des vignes. Pourtant, des années durant, la réputation des vins de la région, dû au manque de qualité des produits, laissait à désirer. Les cépages nobles sont apparus en 1970, offrant une certaine renaissance à cette région. Les cépages actuels sont le grenache noir, le cabernet-sauvignon, la syrah, le cinsault, le carignan, le mourvèdre, le merlot, le muscat, la clairette, le grenache blanc, le bourboulenc, le picpoul et le mauzac. Les vignes reposent sur divers sols : éboulis calcaires, schistes, marnes, grès, sols sablo-argileux. Cette diversité enrichie les terroirs et les AOC que proposent la région.