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CHATEAU MARGAUX 2021 75CL
Chateau margaux
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Margaux |
| Producteur | Château Margaux |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 89% Cabernet Sauvignon / 8% Merlot / 2% Cabernet Franc / 1% Petit Verdot |
| Aspect Visuel | Pourpre / Grenat profond |
| Caractéristique olfactive | Fruit noir, notes empyreumatiques. Intense au nez |
| Attributs gustatifs | Mi-corsé, élégant, fin, doux, velouté, longueur en bouche immense. |
| Aromes | Sirop de Cassis, framboise noire, violette confite, café moulu. |
| Type de terroir | Cailloutis, marnes, sables bordés par l'éstuaire. |
| Contenant élevage | Barriques bordelaises fabriquées au domaine. |
| Température de service | 17°C |
| Aération | 2-3h |
| Carafage | Conseillé |
| Degré d'alcool | 14° |
| Commentaire du Caviste | L'appellation phare de Bordeaux, des vins d'une grande élégance et un domaine mythique ! |
L’appellation Margaux représente 1.400 hectares de vignes et 63.000 hectolitres de vins rouges par an. Quelques belles croupes de graves de la région de Bordeaux appartiennent à l’appellation. Elle est une appellation extrêmement prestigieuse du Médoc, mais aussi l’une des plus grandes. Elle s’étend sur plusieurs communes : Soussans, Arsac, Margaux, Cantenac et Labarde. Les cépages présents sont : le merlot, le cabernet-sauvignon et le petit verdot. Ils forment des vins élégants, harmonieux, fins et amples.
La région viticole de Bordeaux dispose d’un vignoble s’étendant sur une large partie de la Gironde. Il se trouve sur des coteaux et des terrasses alluviales pouvant se trouver jusqu’à 120 m d’altitude. Bordeaux se divise en 60 appellations, permettant ainsi de produire un large panel de vins, majoritairement rouges. Les vins blancs de Bordeaux sont moelleux, secs et liquoreux, comme par exemple le Château Yaquem. La région produit également quelques rosés, un vin effervescent (le Crément de Bordeaux) et des vins rouges clairets. Certains vins de Bordeaux sont classés Grands Crus. Voici les cépages bordelais : rouge : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Merlot ; blanc : Sauvignon, Sémillon et Muscadelle. Ceux-ci sont répartis différemment selon les appellations et leur géographie. Par exemple, le Merlot représente 75% du Libournais, tandis qu’il ne couvre que 40% de la surface du Médoc. La vinification est effectuée cépage par cépage. Puis, l’assemblage se fait en respectant les proportions décrites dans le cahier des charges de chaque appellation. Quelques cépages supplémentaires peuvent servir à compléter l’assemblage des vins, notamment la cot, le colombard, le petit verdot et l’ugni blanc.