BRUN BEAUJOLAIS CLASSIC BLANC 2022 75CL
Mets & Vins:
Apéritif
Lamelles de jambon cru
Chèvre très sec
Grosses crevettes roses
Tamara
Saumon fumé
Plateaux de fruits de mer
Tartare de poisson
Sushis
Desserts aux fruits rouges
Viandes blanches
Courbe de maturité:

BRUN BEAUJOLAIS CLASSIC BLANC 2022 75CL

BRUN BLANC 2022 75CL

Région Beaujolais
Appellation Beaujolais Blanc
Producteur Jean Paul Brun (domaine des Terres Dorées)
Couleur Blanc
Cépage Chardonnay
Aspect Visuel Jaune d'or, reflets argentés
Caractéristique olfactive Nez de citron et de beurre frais
Attributs gustatifs Vif et salivant
Aromes Citron confit, fleurs blanches
Type de terroir Argilo calcaire
Commentaire du Caviste Un style inimitable ! Merci Monsieur Brun !

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15.9€ TTC

Description du domaine :

A la tête du Domaine des Terres Dorées, Jean-Paul Brun est un adepte des vinifications parcellaires et fait partie des vignerons qui, chaque année, contribuent au renouveau des Crus du Beaujolais. Optant pour un style très naturel (les ceps sont accompagnés du premier bourgeon jusqu’à la cueillette avec un minimum d’intervention), il excelle avec ses beaujolais. Des vins accomplis, charnus et profonds, loin des stéréotypes que l’on rencontre trop souvent dans la région. Il faut dire que ce style très naturel avec des vinifications justes, sans excès d’élevage, offrant beaucoup de raffinement et de nuances, se prête à merveille à ces vins. Le succès est tel, qu’il en ferait oublier, à regret, les autres crus plus bourguignons du producteur.

Description de l'appellation :

Le beaujolais est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le nord du département du Rhône et sur quelques communes de Saône-et-Loire. L'appellation couvre l'intégralité du vignoble du Beaujolais et propose six produits différents, dont le beaujolais nouveau et le beaujolais supérieur

Description de la région :

« Le plus sensuel des vignobles » d’après la Revue du Vin de France, s’étend sur 17 324 hectares et court le long d’un ruban de 10 à 15 kilomètres de large sur 50 kilomètres de long, de Mâcon au nord à Lyon au sud, sur les flancs vallonnés des monts du Beaujolais qui atteignent une altitude de 700 à plus de 1 000 m.