Oenodépôt caviste à Aix les milles depuis 2011
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Mets & Vins:
> Apéro
Courbe de maturité:
Carry winery Pastis Calanquais cote bleue 70cl
pastis calanquais
| Région | Provence |
| Appellation | Pastis |
| Producteur | Carry Winery |
| Couleur | Jaune tuilé |
| Commentaire du Caviste | La pépite de la cote bleue ! |
3 Bouteilles en stock
Description du domaine:
Carry Winery, c'est l'histoire d'une bande de copains, Jerôme, Fred et Mo, de passionnés de vin qui se sont lancés dans le projet fou de cultiver et produire le seul vin de la Côte Bleue. Cinq ans plus tard, on produit ici quelque 6 000 bouteilles de rosé et 2000 de rouge selon les années. Pas d'appellation pour le moment ou plutôt si, celle d'appellation d'origine incontrôlée comme on aime le dire ici. Pour le rosé, un cépage oublié, la counoise, allié au vermentino et grenache mûr, aux apports maritimes certains. Production de marc et de Pastis.