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Champagne

Le vignoble champenois est installé sur la bordure sud et sud-est du Massif de Saint-Thierry sur des coteaux moyennement pentus. Le haut de côte est boisé et le paysage s'ouvre selon les endroits sur: la Montagne de Reims, la vallée de la Vesle, la plaine de Champagne et la ville de Reims.
La region reconnue dans le monde entier compte plus de 47...

Le vignoble champenois est installé sur la bordure sud et sud-est du Massif de Saint-Thierry sur des coteaux moyennement pentus. Le haut de côte est boisé et le paysage s'ouvre selon les endroits sur: la Montagne de Reims, la vallée de la Vesle, la plaine de Champagne et la ville de Reims.
La region reconnue dans le monde entier compte plus de 4700 récoltants, et elle est divisée en quatre sous région : Côte de l'Île de France, Vallée de la Marne, Côte de Champagne, Côte des Bar. 
Historiquement en champagne on retrouve 7 cépages mais 3 représentent 99% du vignoble : Pinot noir 37%, Chardonnay 30% et Pinot Meunier 32%. Le dernier pour-cent restant regroupe le Pinot Gris, Pinot blanc, Petit Meslier et L’Arbanne.
La champagne est une région des régions viticole les plus connues au monde grâce à des maisons tel que Dom Pérignon, Ruinart, Krug, Deutz, Moët&Chandon, veuve clicquot et ou encore Louis Roederer et leur fameux Cristal. 

Plus récemment sont apparues des maisons de champagnes plus pointues, relisant des cuvées extra brut ou non dosées réservées aux amateurs du monde. Ces maisons se nomment entre autres JACQUESSON, SELOSSE, AGRAPART, SALON etc

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